商品名称:武夷山原产地 中火炭焙醇香大红袍茶 传统古法碳焙 手工翻焙 醇厚
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店铺名称: 武夷山李老板茶叶
旺旺: liqihenhao
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 福建南平
店铺名称:武夷山李老板茶叶
亲,先欣赏下大红袍茶花
放松心情^_^
26元=50g(1两) 500g(1斤)=260元
一:保证武夷山原产地茶青制作
二:地道古法碳焙工艺,手工翻焙,细火慢焙
三:纯天然茶叶加工,18道程序,无任何添加剂,您喝的就是原滋原味的碳焙大红袍
一次性包装到位,未开封,确保茶叶品质
木子散人承诺:原料选自武夷山原产地大红袍茶青
条索粗壮、紧结、长
微距放大图
地道古法碳焙工艺,全程手工翻焙,翻一道焙一道,师傅全程监控,细火慢焙,大红袍,就是要碳焙才够味!
木子散人为您解析碳焙工艺的难题
(以下为木子散人原创,转载请注明出处)
第一:温度难以掌控,碳焙不同于电焙,碳焙的温度是由底部的一层经过严实拍打而成的碳粉堆散发出的热量决定的,这就使得碳焙的温度难以很准确、及时的掌控,一般都是由经验丰富的师傅通过手掌手背的热度感觉来衡量,所以碳焙非常需要经验,例如温度的掌控就非常需要经验,最简单的来说电焙茶叶时,师傅设定好温度,就可以出去玩几个小时都行,而碳焙就不行,师傅必须30分钟或者一个小时就得大概检查一次温度,碳焙温度过了或者低了都是不行的!电焙可以通过控制温度来达到比较准确的温度,而碳焙就不能,所以很多茶商都选择电焙,但是电焙茶的口感以及滋味远远不能跟碳焙茶相比!
第二:碳焙的程度没有标准,碳焙茶叶并不是把茶叶放到碳焙房内烤烤就行的,碳焙茶叶就好比炖汤,什么时候变化了、变得怎样、能不能下等等这些问题都是要时刻留意!碳焙大红袍的时候,师傅每隔30分钟或者1个小时,就要去抓取一泡来冲泡试喝,品鉴茶叶到什么程度了,能不能下或者还是要继续焙,这都是非常考验经验的!有的师傅出现火焙急了、有的出现碳焙没到位、有的过了等等!总的来说,碳焙工艺非常活,绝对不是把茶叶放在炭火上烤烤那么简单!
第三:时间的持久性,艰苦性!想想无论是在严寒的冬天、还是在赤日炎炎的夏日,一个小小的碳焙房,几十个坑同时开焙茶叶,温度非常高!基本上一款大红袍要碳焙完成,最少需要一天一夜,也就是说最少需要两个师傅轮流日班夜班,本身碳焙就很考验技术,加上还要熬夜通宵,再加上夏天的天气炎热,每次翻焙或者检查温度的时候,师傅都是连内裤都湿了出来
碳焙还有哪些难题呢?等您来跟我们一起体验碳焙揭晓吧!
地道古法碳焙工艺,汤色褐红,浑然天成
叶底圆光带有韧性
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Q:什么样的图是实物图?哪些图片不算实物图?实物图需放置在哪里?特殊类目指的是?
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